Anthony Denon

Anthony Denon est Chef exécutif au restaurant de l'Auberge du Jeu de Paume de Chantilly, La Table du Connétable. Baigné dans l'univers de la cuisine depuis toujours, il a fait l'école hôtelière puis a été l'élève de Joël Robuchon. Il a ensuite travaillé auprès de Jean-François Piège puis Alain Ducasse et Christophe Saintagne. Attaché aux produits et aux producteurs, il a à coeur, dans sa cuisine, de donner une touche contemporaine aux bases traditionnelles de la gastronomie française.