Pascale Naessens

Dès ses 18 ans, Pascale Naessens a parcouru la planète en tant que mannequin. Elle a vécu cinq ans à Paris, Milan, Madrid, Hong Kong, en Chine et à Tokyo, mais est finalement revenue chez elle en Belgique. Elle s'est ensuite tournée vers la télévision où elle a présenté plusieurs programmes sur la décoration intérieure. En plus de l'architecture et du design, Pascale a développé une passion pour l'alimentation, la santé et la diététique, et a repris des études afin de devenir consultante en nutrition. Elle a obtenu un diplôme en management hôtelier et a suivi de nombreux cours de cuisine, de la cuisine macrobiotique à des cours dans de grands restaurants. En parallèle, Pascale Naessens est devenue l'emblème de la cuisine pure et saine ainsi que l'une des auteures belges les plus en vue. La plupart de ses livres ont été traduits en français, en anglais ou en allemand. Elle est l'auteure de critiques culinaires et de choniques pour nombre de magazines de lifestyle pour lesquelles elle a eu l'opportunité d'interviewer des spécialistes de renom dans le domaine de la nutrition et de la santé.