Fromages de France - nouvelle édition : Le livre de Yohei Aruyama, Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Un ouvrage très complet qui aborde tous les thèmes : différents types de fromages, législation, conseils de dégustation, producteurs, répertoire de plus de 350 fromages.
De (auteur) : Yohei Aruyama, Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Préface de : Joël Robuchon
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Fiche technique du livre
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- Genres
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- EAN
- 9782324001642
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- Collection ou Série
- Le spécialiste
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 288
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- Dimensions
- 224 x 134 mm
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19,95 € Grand format 288 pages