La cuisine populaire japonaise avec Genki : Le livre de Hiroko Kikuchi-Bouquillon, Alice Picard
Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !
De (auteur) : Hiroko Kikuchi-Bouquillon
Photographies de : Francis Bouquillon
Illustré par : Alice Picard
Expérience de lecture
Avis des membres
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisines du Monde
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- EAN
- 9782412086926
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- Collection ou Série
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 232
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- Dimensions
- 233 x 183 mm
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19,95 € Grand format 232 pages