Utopie - 80 recettes faciles et créatives de boulangerie-pâtisserie qui vous feront rêver : Le livre de Erwan Blanche, Sébastien Bruno
Erwan et Sébastien, aux manettes de la Boulangerie Utopie, dévoilent leurs 80 recettes fétiches pour partager avec vous leur rêve devenu réalité. Préparations de base (crème anglaise, pâte à choux, crème pâtissière...), pains classiques et plus originaux (potimarron et graine de nigelle, sésame noir, orange fenouil, cranberries et vanille), pâtisseries fétiches de leur boutique (tarte figue, tarte sésame noir-citron vert, paris-brest chocolat noix de pécan, tatin au kaki), et même recettes régressives qui les font retomber en enfance (mousse au chocolat, riz au lait, caramels mous), plongez dans l'univers d'Utopie et réalisez votre rêve de devenir pâtissier !
De (auteur) : Erwan Blanche, Sébastien Bruno
Expérience de lecture
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisine au Quotidien
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- EAN
- 9782263171123
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- Collection ou Série
- Solar Cuisine
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 216
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- Dimensions
- 269 x 218 mm
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24,95 € Grand format 216 pages