Tout Robuchon - Edition collector : Le livre de Joël Robuchon
Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.
Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste des ingrédients, les méthodes de nettoyage et de préparation, et la précision du temps de cuisson.
Grâce à cette bible, présentant également les produits de base, le matériel indispensable, les équivalences et un glossaire des termes pouvant requérir plus d'explications, la cuisine de chef est enfin à la portée de tous !
De (auteur) : Joël Robuchon
Expérience de lecture
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisine des Chefs & des Stars
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- EAN
- 9782263162572
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- Collection ou Série
- Solar Cuisine
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 848
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- Dimensions
- 254 x 193 mm
L'auteur
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
29,90 € Grand format 848 pages