La pâtisserie de Jeffrey Cagnes : Le livre de Jeffrey Cagnes
De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka... côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu.
Le tout accompagné d'un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d'une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l'esthétique et les émotions qui habitent l'homme derrière le chef.
De (auteur) : Jeffrey Cagnes
Photographies de : Laurent Fau
Autre : Sarah Vasseghi
Expérience de lecture
Avis des membres
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisine au Quotidien
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- EAN
- 9782263180644
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- Collection ou Série
- Solar Cuisine
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 280
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- Dimensions
- 279 x 240 mm
L'auteur
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
34,90 € Grand format 280 pages