Les essentiels de - La cuisine française : Le livre de Thierry Roussillon, Pascale Etchecopar
Dans un format condensé, tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner !
Utile aux débutants comme aux plus expérimentés, cet ouvrage va vite devenir un incontournable de votre cuisine. Retrouvez un mini-lexique des termes de cuisine, les techniques à connaître, les préparations de base biensûr et toutes les recettes classiques de la cuisine française. Ecaler un œuf, historier une orange ou monder une tomate, vous maîtriserez le jargon des cuisiniers et apprendrez à vider une volaille, à dessaler une morue, à réaliser des tagliatelles de courgette, à monter des blancs en neige comme un chef !
300 recettes et 100 techniques pour devenir un pro de la cuisine française !
Découvrez les recettes de sauces, bouillons et soupes, entrées, viandes, poissons et desserts incontournables de la cuisine française : sauce béchamel, mayonnaise, velouté de potiron, quiche lorraine, œufs Benedict, moule marinière, truite aux amandes, gigot de 7 heures, canard à l'orange, ratatouille, aligot, poire belle-Hélène, charlotte, tatin de pommes... L'essentiel est là !
De (auteur) : Thierry Roussillon
Illustré par : Pascale Etchecopar
Expérience de lecture
Avis des membres
Livres du même auteur
Livres du même auteur
Les livres de la même maison
Fiche technique du livre
-
- Genres
-
- EAN
- 9782754036153
-
- Collection ou Série
- Hors collection Pratique
-
- Format
- Grand format
-
- Nombre de pages
- 320
-
- Dimensions
- 156 x 118 mm
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
5,95 € Grand format 320 pages