Vivre avec les animaux : Le livre de Jocelyne Porcher

Jocelyne Porcher revient ici le parcours qui l'a conduite à quitter Paris en 1981 pour élever des animaux à la campagne, puis faire des expériences sur le "bien être animal" a destination de l'industrie agroalimentaire, et enfin revenir vers les éleveurs en tant que sociologue du travail. Une telle trajectoire lui donne un regard lucide et sans concession sur les souffrances partagées par les éleveurs et leurs animaux du fait de l'accélération des cadences. En s'appuyant à la fois sur Karl Marx et sur Marcel Mauss, elle imagine une autre relation de travail entre les hommes et les animaux, faite de dons et de contre-dons, ou le revenu tiré de la production de viande ne serait pas une exploitation, et où la mise à mort ne serait pas une domination.|Frédéric Keck

Son travail consiste à étudier les relations de travail entre les humains et les animaux. Elle plaide pour le fait d'observer de très près les animaux, pour nous aider à nous rappeler notre propre humanité. Ce nouveau livre attire l'attention car il s'attache à bien faire la différence entre l'élevage et la production animale. L'auteur oppose clairement ces deux notions et explique que la façon de considérer la relation des hommes aux animaux révèle le type de société dans lequel on peut vivre. Jocelyne Porcher plaide en faveur du bien être animal mais en lui donnant un véritable contenu utilitaire pour apaiser la problématique de la mort des animaux abattus. Elle combat la notion de production animale, qui supprime toute relation affective avec les animaux et dont le stade ultime est la production de viande in vitro dans des usines à viande.|Thierry Michel

Accusés par la plupart de nos concitoyens comme contribuant au réchauffement climatique, les animaux domestiques sont souvent qualifiés de pollueurs ! Jocelyne Porcher, chargées de recherche à l'INRA, a déjà derrière elle quinze années de travaux pratiques sur le terrain de l'élevage: son livre tente d'effacer la confusion régnant entre l'élevage et la production animale. Entre les deux, une rupture radicale de rapport au monde a eu lieu, étudiée ici de l'intérieur, avec les éleveurs, les chercheurs et les employés en productions animales, sous les angles sociologique, économique, scientifique et politique. En lisant ce livre, les vrais éleveurs se reconnaîtront et tous les autres lecteurs apprendront comment coopérer intelligemment avec les animaux.

Son travail consiste à étudier les relations de travail entre les humains et les animaux. Elle plaide pour le fait d'observer de très près les animaux, pour nous aider à nous rappeler notre propre humanité. Ce nouveau livre attire l'attention car il s'attache à bien faire la différence entre l'élevage et la production animale. L'auteur oppose clairement ces deux notions et explique que la façon de considérer la relation des hommes aux animaux révèle le type de société dans lequel on peut vivre. Jocelyne Porcher plaide en faveur du bien être animal mais en lui donnant un véritable contenu utilitaire pour apaiser la problématique de la mort des animaux abattus. Elle combat la notion de production animale, qui supprime toute relation affective avec les animaux et dont le stade ultime est la production de viande in vitro dans des usines à viande.|Thierry Michel

Dans cet ouvrage passionnant, Jocelyne Porcher interroge notre rapport aux animaux et, plus généralement, au vivant. Partant de la problématique de l'élevage intensif et de la production animale, elle en arrive à une réflexion en profondeur sur la place qu'occupe l'homme dans la nature au XXI° siècle.

On mesure d'autant mieux la considérable portée critique de ce livre tendre, violent, si bien écrit et au titre faussement bucolique, Vivre avec les animaux, qu'on comprend de quelle expérience de vie et de quel courant épistémologique et politique il provient. Présenté comme une utopie pour le XXI° siècle, mais sans la moindre nostalgie d'un âge d'or, ce texte est écrit par une jeune femme au parcours exceptionnel, qui aura abandonné un travail de bureau pour devenir éleveuse de brebis et qui est passé par plusieurs formations et épreuves zootechniques avant d'entrer à l'INRA en tant que chercheuse. Par son travail, elle ne cesse de mettre en cause les pratiques imposées par la filière viande aux hommes et aux femmes qui s'occupent du bétail. Et, comme elle refuse de dissocier la condition des animaux de celle des éleveurs, c'est toujours aussi un regard de sociologue qu'elle porte sur ces questions.|Elisabeth de Fontenay

Pour qui ne connait pas les travaux de Jocelyne Porcher, Vivre avec les animaux. Une utopie pour le 21e siècle, en offre une courte (168 pages) mais saisissante synthèse ; pour ceux qui les connaissent, un prolongement sous forme de recommandation voire même de projet de société.|Jean Estebanez

Quiconque se demande dans quel monde nous vivons lira Vivre avec les animaux avec profit. Le livre est signé par Jocelyne Porcher, chargée de recherches à l'INRA après avoir travaillé avec les animaux comme éleveur d'abord indépendante, puis dans l'industrie porcine. L'auteure commence par nous raconter son parcours. Son récit est doublement intéressant, d'une part parce qu'on y apprendra en quoi consiste précisément le métier d'éleveur (précisions nécessaires pour la majorité de citadins que nous sommes) et l'élevage des animaux – qu'est-ce que vivre avec eux –, et d'autre part parce que l'auteure relit sa trajectoire à partir de sa réflexion sur ce que désigne et contient le terme d'élevage.|Gautier Félix